生シフォンケーキ専門店mame（マメ） | 飯山町

飯山町の田園の真ん中にあるケーキ屋さん「生シフォンケーキ専門店mame」です。

「mame」という店名は、お店を運営されている親子のお名前一文字ずつを合わせて名付けられたそうです。

mameの外観

駐車場は砂利の部分のみです。

生シフォンケーキ専門店mameの外観はこちら。

下層部は濃いブラウンの木目調素材で統一されており、落ち着いた雰囲気を醸し出しています。

中央のピンクのドアが視線を集めるようになっていますね。

こちらはお店のロゴが描かれた壁。

「mame」の「m」を動物化したデザインでかわいらしいです。

mameの中の様子

店内のショーケースに並ぶケーキのカラフルさ、ガラスに書かれた水色の文字のかわいさ。

ファンタジーな雰囲気ですよね。

mameのケーキ

その期間によってメニューは変わります。

mameのケーキは、旬のフルーツを使った「その時期しか食べられないもの」ばかりです。

今回は、桃の旬の季節にケーキを買ってきたので紹介します。

なお、ケーキのテイクアウトは、毎週木曜〜日曜までの販売です。購入できない場合もあるため、早めに連絡するのがポイントです。

無花果のアーモンドケーキと桃のミルクレープ

無花果いちじくのアーモンドケーキと桃のミルクレープです。

見てください、このたまらないかわいさを……。

丁寧に作られた幾層にもなった桃の層が美しい！

上に載っているのは旬の桃とピンクのブルーベリーです。なでしこの花もかわいらしい。

個人的には、底にあるスポンジの部分が気に入りました。

一瞬、さつまいものような香りがし（入ってないのに）、クレープ層と生クリームの組み合わせが抜群です。

紅八朔のクランブルチーズケーキ

紅八朔はっさくのクランブルチーズケーキです。

全体のオレンジ色に、ちょこんと載ったお花の紫が本当に美しいです。

甘さのなかにもしょっぱさが少し顔を出すチーズケーキの上にどーんと載っているのが紅八朔。

紅八朔は、通常の八朔に比べて酸味がマイルドで、食べやすいです。

ピーチモヒートヨーグルトムースタルト

涼しそうな見た目をした、ピーチモヒートヨーグルトムースタルトです。

池の水面に初夏のお花がプカプカと浮かんでいるかのよう。

食べるのがもったいないほどのアート度の高さですよね。

ゼリー層にはお店の目の前にある「三谷農園」の桃と、ラズベリーソースが入っています。

桃の自然な甘さに、ラズベリーの甘酸っぱさがアクセントになっていますよ。

ドゥルセ・デ・レチェ・ティラミス・カルパトカ

魔法の言葉のような名前の、ドゥルセ・デ・レチェ・ティラミス・カルパトカです。

上に載ったローズマリーと小さな白い花が、まるで土から顔を出しているように見えます。

全体がシュークリームの生地でできていて、うっすらと中央に見える濃い色の部分はコーヒークリームです。

全体がシュー生地なので軽く食べられます！