2025.03.24 コラム巻頭特集はプリン

くすです。月刊マルータ2025年4月号の巻頭特集は「マルータエリアの定番プリン大集合」。2016年の8月号、(vol10！)でコロッケ特集をしてからなんと8年8ヶ月ぶり(計算あってる？)の単品大集合グルメ特集です。

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その間、ずっとプリン、シュークリームとかやりたいなーって言いながらここまで引っ張ってしまいました。

上の写真が2016年8月号。ロゴが古いやつだ。買い集めるのも大変だったし、試食も大変だったのは今では良き思い出。

そう、なんでここまで間があいたのかというとずばり「作るのが大変」だからですね笑。どこにどんな商品があるのかをリサーチして、せーの！で買い集める。そしてみんなで食べ比べ。それが数が多いとだんだん訳がわかんなくなってくる。想像つくと思いますがコロッケはヘビーでした笑。原稿を起こす頃にはみんなぐったりしてました。

今回はプリンですからそこまでじゃなかったかというと、いやまーまー大変でした。一応、混乱を避けるために、プリンのタイプをプレーンなものに限定しました。抹茶とかごまとかココアとか、トッピングもなくていわゆる普通のカスタードプリンに限定しましたがそれでも各店それぞれ個性があって面白かったです。

今回ぼくらはレビューとか順位付けとか全くしていません。読者の方には「へーこんなのかー」って認知してもらって、いくつか買って食べて違いを楽しんでもらえたらなという内容にしました。ぜひお出かけの際にはお店に立ち寄っていただいてこのプリンを買ってくださいね！

あと、プリン図鑑の後には編集室で実際に卵と牛乳とグラニュー糖でプリンを作りました。材料はあえてごく一般的なものを選びました。誌面には書かないここだけの話ですが、いちどみなさん作ってみるのをオススメします！素材はシンプルですがそのバランスや火入れの工程、これ奥が深いです。うまくいったら感動する味になるかもです。

そして番外編では「あの懐かしい」プリンたちもご紹介。昭和のプリンの味は今食べると「あーこれこれ！」と楽しめますよ。

ぜひ今月のマルータもみなさんお楽しみください！