旧丸亀市内 グルメ

さぬき焼肉 きゅう

いちばんいい焼き方を教えてくれる

まんのう町「ひまわり牛」の魅力 噛むほどに広がる赤みの旨さ

昨年12月、土器町にオープンした「さぬき焼肉 きゅう」。
ここ香川県といえばオリーブ牛ですが、きゅうが「さぬき焼肉」として選んだのはまんのう町の「ひまわり牛」でした。その理由は何といっても赤身の旨さ。「ひまわり牛」は脂身が少なめで、柔らかくジューシー。サシがあっても軽く、しつこくないのが特徴です。濃厚なカルビや力強いロースも魅力的ですが、店長のおすすめは希少部位テート。モモ肉に近いヒレで、「赤身の中の赤身」と呼ばれています。
また、きゅうでは「ひまわり牛」の美味しさをさらに引き出すため、自家製調味料にも研究を重ねています。2種類のたれはもちろん、コチュジャンまでイヅツ味噌と仁尾酢で作った自家製。さらにスープ、冷麺など汁物は伊吹いりこ出汁です。
さぬき焼肉きゅうは、馴染みある味に寛ぎながらも「旨い肉を食べた」という満足感と驚きに満ちています。

STORE GUIDE

さぬき焼肉 きゅう

(さぬきやきにく きゅう)

TEL.0877-85-9599

※感染症拡大・自治体の時短営業要請により、営業時間や定休日が異なる場合があります。来店前には事前にお店にご確認ください。

住所

丸亀市土器町東9-284 CLOVER KYOTOビルA棟

営業時間

月水木日18:00~0:00(L.O.23:30)
金土18:00~翌2:00(L.O.翌1:30)

定休日

駐車場